¿Quiénes Somos?
De la tradición a la revolución de la hamburguesa
Radikal Burger no es un proyecto que nace de la nada. Es el fruto de dos trayectorias consagradas en el corazón de Hospitalet y Barcelona: El Cau del Vermut y la Bodegueta de Cal Pep. Durante años, estos dos establecimientos se han ganado el cariño de sus clientes y el respeto del sector gastronómico, avalados por el prestigioso reconocimiento de los Soletes de la Guía Repsol.
Nuestra pasión por los productos de proximidad y kilómetro cero no es una moda, es la base de nuestra filosofía. En El Cau y la Bodegueta, hemos demostrado que la calidad, el sabor auténtico y el respeto por el productor local son la clave para crear experiencias gastronómicas memorables.
¿Por qué nace Radikal Burger?
La historia detrás de una pandemia
La idea de Radikal Burger germinó en un momento inesperado y difícil: la pandemia. En El Cau, un lugar conocido por su vermuteo y sus tapas originales, nos vimos obligados a reinventarnos. No teníamos servicio a domicilio, pero teníamos una enorme creatividad y el firme compromiso de seguir ofreciendo lo mejor de nosotros.
Con la audacia de quien no se rinde, empezamos a transformar nuestros clásicos. Las populares albóndigas del Cau se convirtieron en la base de nuestra primera hamburguesa, y los adictivos fingers de pollo inspiraron la Crispy. Fue así, con ingenio y adaptabilidad, como le hicimos frente a la adversidad.
Ese desafío nos dejó una «espinita» clavada: el deseo de ir más allá y crear un lugar donde las hamburguesas artesanales, elaboradas con productos locales de máxima calidad, fueran las verdaderas protagonistas.
El sueño comenzó a tomar forma cuando Iván Puig, hermano de Verónica, decidió dejar su exitosa bocatería, El Radikal. Su partida nos abrió el camino para tomar el relevo de un local de barrio con gran trayectoria y darle vida a nuestro sueño: montar nuestro propio espacio para crear hamburguesas originales, honestas y, sobre todo, Radikales.
LAS BURGERS
La Bandarra
Dos smash burgers, gouda, bacon, cheddar rojo, más bacon, cheddar ahumado y salsa especial bandarra de la casa
La Clasic Smash
Dos smash burgers, bacon, cheddar rojo, cebolla crujiente y toque de salsas clásicas: ketchup, mostaza y mahonesa
La París
Burger ternera 200grs, mahonesa trufada, rúcula, foie y brie
